2022-07-12から1日間の記事一覧

ミシュラン・ランキング？？？

グルメ

当初からよく分からないのがミシュランの評価基準です。東京の馴染みのあるいくつかのエリアを見ても、地元で長年愛されている店が一軒もありません。星を与える基準は（1）素材の質（2）調理技術の高さと味付けの完成度（3）独創性（4）コストパフォーマン…